Хотите получить полный инвест-проект на пекарню, оставьте заявку.
Специалист свяжется с вами, в самое ближайшее время.
Хотите получить полный инвест-проект на пекарню, оставьте заявку.
Специалист свяжется с вами, в самое ближайшее время.
Хотите получить полный инвест-проект на пиццерию, оставьте заявку.
Специалист свяжется с вами, в самое ближайшее время.
Хотите получить полный инвест-проект на пончиковую, оставьте заявку.
Специалист свяжется с вами, в самое ближайшее время.
Хотите получить полный инвест-проект на HOT сэндвич, оставьте заявку.
Специалист свяжется с вами, в самое ближайшее время.
Хотите получить полный инвест-проект на пельменную, оставьте заявку.
Специалист свяжется с вами, в самое ближайшее время.
Хотите получить полный инвест-проект на кондитерскую, оставьте заявку.
Специалист свяжется с вами, в самое ближайшее время.
Пошаговая инструкция и видео-обучение по открытию Юридического лица
Пошаговая инструкция и видео - обучение по выбору ОКВЕДОВ, Меркурий, Налогообложение, Онлайн касса.
Видео - обучение по подбору помещения для пекарни- кондитерской, с детальным разборам и примерами
Подбор производственного оборудования для пекарни
Рекомендации в письменном виде по подбору системы автоматизации.
Спецификация инвентаря для производства в письменном виде (с картинками)
Спецификация сырья для производства в письменном виде (с картинками)
Рекомендации по подбору персонала в письменном виде. Включают в себя: образец подаваемого объявления, рекомендуемая заработная плата по вашему региону, должностные инструкции всех сотрудников, разработанные анкеты для соискателей, перечень задаваемых вопросов и критерии оценки по утверждению на должность.
Технологические карты (рецептуры) в количестве 50 наименований согласно утвержденному списку на выбор.
Производственные журналы по требованию Роспотребнадзора
Видео обучение пекарей в онлайн формате без выезда технолога. Всей ассортиментной матрицы
Пошаговая инструкция и видео-обучение по открытию Юридического лица
Пошаговая инструкция и видео - обучение по выбору ОКВЕДОВ, Меркурий, Налогообложение, Онлайн касса.
Видео - обучение по подбору помещения для пекарни- кондитерской, с детальным разборам и примерами
Разработка концепции предприятия
Изготовление технологического проекта пекарни, кондитерской.
Включает в себя: план расстановки оборудования по поточности ХАССП, схему возведения перегородок, схему подключения электроэнергии к оборудованию, схему водоснабжения производства, план расстановки подключения вытяжных зонтов.
| Подбор производственного оборудования для пекарни |
Рекомендации в письменном виде по подбору системы автоматизации. Подбор поставщиков с нашими федеральными скидками.
Спецификация инвентаря для производства в письменном виде (с картинками)
Спецификация сырья для производства в письменном виде (с картинками)
Спецификация инвентаря для торгового зала в письменном виде (с картинками)
Рекомендации по подбору персонала в письменном виде. Включают в себя: образец подаваемого объявления, рекомендуемая заработная плата по вашему региону, должностные инструкции всех сотрудников, разработанные анкеты для соискателей, перечень задаваемых вопросов и критерии оценки по утверждению на должность.
Технологические карты (рецептуры) согласно утвержденному списку.
Производственные журналы и инструкции по требованию Роспотребнадзора
Пошаговая инструкция постановки пекарни (кондитерской) на учет в Роспотребнадзор, Пожарной безопасности, и других гос.органах при запуске
Выезд технолога производства на запуск пекарни (кондитерской) с целью обучения всего производственного персонала, проработки ассортимента, маркировки цехов и открытия пекарни.
Рекомендации менеджера открытия на запуск пекарни (кондитерской) удаленно по телефону.
Консультация специалистов команды открытия на протяжении всей работы.
Пошаговая инструкция и видео-обучение по открытию Юридического лица
Пошаговая инструкция и видео - обучение по выбору ОКВЕДОВ, Меркурий, Налогообложение, Онлайн касса.
Видео - обучение по подбору помещения для пекарни- кондитерской, с детальным разборам и примерами
| Анализ всех помещений предоставленных партнером |
Разработка концепции предприятия
Переговоры с арендодателями, анализируемых помещений, предоставление презентаций, разбор вопросов по коммуникациям и предложения по их проведению, а так же обсуждение арендных каникул.
Изготовление технологического проекта пекарни, кондитерской.
Включает в себя: план расстановки оборудования по поточности ХАССП, схему возведения перегородок, схему подключения электроэнергии к оборудованию, схему водоснабжения производства, план расстановки подключения вытяжных зонтов.
| Подбор производственного оборудования для пекарни |
Подбор поставщиков производственного оборудования (по специальным предложениям от нашей компании)
Рекомендации в письменном виде по подбору системы автоматизации. Подбор поставщиков с нашими федеральными скидками.
Спецификация инвентаря для производства в письменном виде (с картинками)
Спецификация сырья для производства в письменном виде (с картинками)
Спецификация инвентаря для торгового зала в письменном виде (с картинками)
Рекомендации по подбору персонала в письменном виде. Включают в себя: образец подаваемого объявления, рекомендуемая заработная плата по вашему региону, должностные инструкции всех сотрудников, разработанные анкеты для соискателей, перечень задаваемых вопросов и критерии оценки по утверждению на должность.
Проведение телефонных собеседований с каждым кандидатам. ( так как у производственного персонала есть своя специфика в работе)
Технологические карты (рецептуры) согласно утвержденному списку.
Производственные журналы и инструкции по требованию Роспотребнадзора
Пошаговая инструкция постановки пекарни (кондитерской) на учет в Роспотребнадзор, Пожарной безопасности, и других гос.органах при запуске
Рекомендации по маркетингу: до открытия, во время открытия и после открытия.
Выезд технолога производства на запуск пекарни (кондитерской) с целью обучения всего производственного персонала, проработки ассортимента, маркировки цехов и открытия пекарни.
Обучающий материал для открытия торгового зала на запуск пекарни(кондитерской).
По технике продаж, выкладке продукции, заполнение документов торгового зала, материал по работе с проверяющими гос. органами.
Консультация специалистов команды открытия на протяжении всей работы.
Пошаговая инструкция и видео-обучение по открытию Юридического лица
Пошаговая инструкция и видео - обучение по выбору ОКВЕДОВ, Меркурий, Налогообложение, Онлайн касса.
Видео - обучение по подбору помещения для пекарни- кондитерской, с детальным разборам и примерами
| Анализ всех помещений предоставленных партнером |
Разработка концепции предприятия
Переговоры с арендодателями, анализируемых помещений, предоставление презентаций, разбор вопросов по коммуникациям и предложения по их проведению, а так же обсуждение арендных каникул.
Изучение договора аренды от арендодателя и составление протокола разногласий.
Изготовление технологического проекта пекарни, кондитерской.
Включает в себя: план расстановки оборудования по поточности ХАССП, схему возведения перегородок, схему подключения электроэнергии к оборудованию, схему водоснабжения производства, план расстановки подключения вытяжных зонтов.
| Подбор производственного и торгового оборудования для пекарни |
Подбор поставщиков производственного оборудования (по специальным предложениям от нашей компании)
Консультация главного технолога по строительным работам как партнера, так и бригадира строительной бригады
Рекомендации в письменном виде по подбору системы автоматизации. Подбор поставщиков с нашими федеральными скидками.
Спецификация инвентаря для производства в письменном виде (с картинками)
Спецификация сырья для производства в письменном виде (с картинками)
Спецификация инвентаря для торгового зала в письменном виде (с картинками)
Мониторинг конкурентов. Выставление рекомендуемых цен на продукцию.
Рекомендации по подбору персонала в письменном виде. Включают в себя: образец подаваемого объявления, рекомендуемая заработная плата по вашему региону, должностные инструкции всех сотрудников, разработанные анкеты для соискателей, перечень задаваемых вопросов и критерии оценки по утверждению на должность.
Проведение телефонных собеседований с каждым кандидатам. ( так как у производственного персонала есть своя специфика в работе)
Технологические карты (рецептуры) согласно утвержденному списку.
Производственные журналы и инструкции по требованию Роспотребнадзора
Пошаговая инструкция постановки пекарни (кондитерской) на учет в Роспотребнадзор, Пожарной безопасности, и других гос.органах при запуске
Рекомендации по маркетингу: до открытия, во время открытия и после открытия.
Выезд технолога производства на запуск пекарни (кондитерской) с целью обучения всего производственного персонала, проработки ассортимента, маркировки цехов и открытия пекарни.
Обучающий материал для открытия торгового зала на запуск пекарни(кондитерской).
По технике продаж, выкладке продукции, заполнение документов торгового зала, материал по работе с проверяющими гос. органами.
Консультация специалистов команды открытия на протяжении всей работы.
Личные консультации Главного Технолога и собственника компании Магсумовой Регины на протяжении всей работы
Личные консультации Руководителя отдела открытия и собственника компании Кошицкой Юлии на протяжении всей работы
Пошаговая инструкция и видео-обучение по открытию Юридического лица
Пошаговая инструкция и видео - обучение по выбору ОКВЕДОВ, Меркурий, Налогообложение, Онлайн касса.
Видео - обучение по подбору помещения для пекарни- кондитерской, с детальным разборам и примерами
Готовый список производственного оборудования для пекарни-кондитерской
Рекомендации в письменном виде по подбору системы автоматизации.
Рекомендации по подбору персонала в письменном виде.
Включают в себя: образец подаваемого объявления, рекомендуемая заработная плата по вашему региону, должностные инструкции всех сотрудников, разработанные анкеты для соискателей.
Производственные журналы по требованию Роспотребнадзора
Пошаговая инструкция постановки пекарни (кондитерской) на учет в Роспотребнадзор, Пожарной безопасности, и других гос.органах при запуске
Консультация специалиста команды открытия на протяжении всей работы.
По этапный план запуска пекарни, с детальным разборам каждого этапа.
Консультация специалистов команды открытия по всем вопросам запуска производства любого направления.
Консультация длится 1,5 часа
1. Выбор помещения:
Где и как искать помещения для пекарни или кондитерской;
- Что такое трафик. Виды трафика. Как правильно считать трафик.
- Какие коммуникации необходимы.
- Таблица и анкета по трафику.
- Как правильно вести переговоры с арендаторами.
- Образец договора аренды
2. Создание и регистрация юридического лица:
- Что лучше ИП или ООО.
- Процедура регистрации.
- Системы налогообложения.
- ОКВЭДЫ для пекарни или кондитерской.
- Онлайн – касса для ИП и ООО.
- Электронно-цифровая подпись
3. Ремонт производственных помещений:
- Требования к проводке и освещению.
- Требования к вентиляции.
- Требования к производственным и вспомогательным помещениям.
- Требования пожарной безопасности.
4. Оборудование для пекарни:
- Спецификация и характеристика оборудования.
- Как вести переговоры с поставщиками оборудования.
- Обслуживание и ремонт оборудования.
5. Управление закупками:
- Перечень закупаемого сырья.
- Перечень закупаемого товара.
- Рекомендуемые поставщики.
- Как вести переговоры с поставщиками.
- Правила приемки товара.
- Как проверять качество продукции.
- Для чего нужна программа Меркурий.
- Требования к хранению пищевых продуктов.
- Проведение инвентаризации.
6. Управление персоналом:
- Оргструктура пекарни.
- Внутренние локальные нормативные документы.
- Должностные инструкции для работников.
- Прием сотрудников на работу.
- Увольнение сотрудников по собственному желанию.
- Увольнение сотрудников по инициативе работодателя.
- Трудоустройство и увольнение иностранных граждан.
- Требования к кандидатам.
- Поиск и отбор кандидатов.
- Тексты описания вакансий.
- Проведение собеседований (анкета, вопросы для работников, обратная связь).
- Адаптация нового сотрудника.
- Оплата труда и система мотивации сотрудников.
7. Выбор системы автоматизации:
- Что такое система автоматизации и для чего она нужна.
- Виды систем автоматизации.
8. Обучение технике продаж и рабочий день продавца:
- Кто такой хороший продавец.
- Этапы продаж.
- Рабочий день продавца (утро, обед, вечер)
- Требования к выкладке продукции.
- Требования к внешнему виду продавца.
9. Маркетинг для пекарни:
- Маркетинг до открытия.
- Маркетинг во время открытия.
- Мероприятия по увеличению среднего чека.
- Маркетинговый календарь.
10. Производство:
- Спецификация инвентаря.
- Правила расстановки оборудования.
- Медицинские осмотры.
- Личная гигиена, санитарная одежда.
- Санитарные требования к производственному оборудованию.
- Санитарные правила к пищевым продуктам.
- Правила маркировки.
- Что такое товарное соседство.
- Обработка пищевых продуктов перед приготовлением.
- Правила обработки яиц.
- Требования к дез.средствам.
- Производственные журналы и правила их заполнения.
- Что такое нормы ХАСПП.
- Инструкция по технике безопасности на производстве.
- Что делать при проверке Роспотребнадзора.
- Что такой производственный план и правила его заполнения.
11. Заключительная часть:
- Какие разрешительные документы необходимы до открытия пекарни.
- Как пройти проверки в пекарне.
- 1 час консультации специалиста по запуску по темам видео-курса
